Gazebo Menu – Gazebo Restaurant

ابتداء ساث ساث كوش نارام كوش جارام الشوربة كباب مشوي على الفحم ديسي كهاني كي بهار بسمتي كا خزانا الخبز ميثا آب - اي - سكون

ميلك شيك

الفواكه الجافة، بادام بيستا، مانجو، فراولة، التفاح، البطيخ، موز، الشوكولاتة، الفانيلا، الورد:

عصائر الفاكهة الطازجة

مانجو، رمان، كوكتيل، البرتقال، البطيخ، الأناناس، العنب الأسود، التفاح، الجزر، ليمون نعناع:

رويال فالودا

مزيج يحضر من الحليب وشراب الورد والشعيرية. يقدم في كوب طويل يعلوه مقدار من آيس كريم مالاي.

لاسي (ميثي/نامكين/مساليدار)

مخفوق الزبادي كثيف القوام - مشروب منعش يساعد على الهضم، يقدم حلو/ مالح/مع بهارات.

موخيتو الليمون الحامض والزنجبيل

مشروب يحضر من عصير الليمون الحامض، جينجر أيل، جاجري.

مورغ تكا سلطة

مكعبات خيار وتكا دجاج مع السبانخ والخس، تعلوها تتبيلة الزبادي.

سلطة سيزر

سلطة خضراء مكونة من الكرنب، خس آيسبرج، خبز محمص، جبنة بارميزان، توت بري وفلفل أسود في صلصة زيت الزيتون وعصير الليمون.

جرجيرسلطة

مزيج من الجرجير مع بقدونس، طماطم، بصل، فجل، تعلوه تتبيلة زيت الزيتون وعصير الليمون والبهارات.

سلطة جارجير مانجو

مزيج من الجرجير مع بقدونس، طماطم، بصل، فجل، تعلوه تتبيلة زيت الزيتون وعصير الليمون والبهارات.

فتوش

السلطة اللبنانية الشهيرة التي تحضر من تشكيلة الأعشاب المقرمشة، خيار، طماطم، خبز البيتا المقرمش، تعلوها نكهة السماق للتزيين.

تبولة

سلطة بقدونس شهية تحضر من البرغل، الخيار، الطماطم، وتعلوها تتبيلة خل الليمون.

زيتوني سلطة

سلطة تحضر من الزيتون، بانير وفطر، مع تتبيلة أساسها لبن الزبادي.

سلطة عربية

سلطة تحضر من شرائح الخس، فليفلة، طماطم، الجزر و خيار مع تتبيلة زيت الزيتون.

شاهي باغ

سلطة تحضر من الحمص مع مكسرات، زبيب، بازيلا، ذرة طازجة، مع تتبيلة بنكهة النعناع.

سلطة الفاصولياالحمراء

تشكيلة لوبيا مطهوة مع بصل، طماطم، خيار، فليفلة، ملفوف، ذرة أمريكي، تمزج جميعاً مع معجون الطماطم، فلفل أخضر حار، خردل وبهارات.

كاشومبر سلطة

سلطة تحضر من شرائح البصل مع طماطم، خيار، فلفل أخضر حار، كزبرة بتتبيلة الليمون الحامض.

رومالي مسالا باباد

خبز رقيق مقرمش مصنوع من الدقيق مغطى بمزيج منعش من البصل والطماطم والخيار والفلفل الأخضر وعصير الليمون والكزبرة.

مسالا باباد

عدس مقلي وبابادوم، يعلوه مزيج بنكهة مميزة من البصل مع طماطم، خيار، فلفل أخضر حار، كزبرة، عصير ليمون وشات مسالا.

باباد (مشوي/مقلي)

بانكيك العدس المقرمش بالطريقة الهندية، يقدم مشوياً أو مقلياً.

طبق ساموسا

تشكيلة من الجبن، الخضروات و اختيارك من السمبوسة - لحم ضأن مفروم/دجاج مفروم.

جوشت كيما ساموسا

عجينة هرمية مثلثة محشوة بلحم مفروم، بصل مقطع، كزبرة وتوابل. وجبة خفيفة هندية تقليدية.

مورغ كيما ساموسا

معجنات هرمية الشكل محشوة بدجاج مفروم، كزبرة مفرومة، البصل مفرومة، بهارات. جبة هندية خفيفة تقليدية.

الجبن ساموسا

معجنات هرمية الشكل محشوة بجبن الشيدر المبشور، جبن الموزاريلا، بقدونس مفروم، بهارات.

سبزي ساموسا

المعجنات الأكثر تفضيلاً في كافة الأوقات، مقلية ومحشوة بالبطاطا المحضرة على البخار مع بازيلا بالكمون، زنجبيل، فلفل أخضر حار، بذور الكزبرة.

ماكاي تشيز تيكي

خليط متبل من البطاطس والذرة الطازجة والبازلاء الخضراء، على شكل فطائر صغيرة محشوة بالجبن؛ مقلية بشكل سطحي.

بابدي شات

بابدي يعلوه بطاطا مهروسة مبشورة، مخفوق اللبن الرائب، صلصة التمر الهندي، تعلوه رشة شات مسالا.

ساموسا شات

ساموسا مقلية ومهروسة، مغطاة بالزبادي المخفوق، صلصة خضراء و صلصة تمر هندي، مع رش التوابل و السبعة.

دهي بطاطا بوري

بوري مقلي محشو بالبطاطس المهروسة، ومغطى بالزبادي والصلصة الخضراء وصلصة التمر الهندي والسيف.

سيف بوري

بابدي مغطى بالبطاطس المهروسة، السيف، الصلصة الخضراء وصلصة التمر الهندي.

جوشت يخني شوربة

حساء لذيذ مصنوع من مرق لحم الضأن كامل الجسم، مزين بلحم الضأن الممزق.

بايا يخني شوربة

شوربة شهية تحضر من كوارع الضأن المطهوة على نار هادئة طوال الليل، تزيّنها قطع لحم الكوارع.

دوم مورغ شوربة

شوربة الدجاج الشهية بنكهة الأعشاب والبهارات الهندية.

لاسوني دال بالاك شوربة

شوربة من عجينة السبانخ والعدس مطبوخة بمزيج من البهارات الهندية.

تماتر شوربة

شوربة شهية تحضر من بوريه الطماطم، بهارات، مرقة الخضار. تقدم بعد تزيينها بنمكبارا.

أفغاني مورغ

دجاج مشوي بالطريقة التقليدية، يتبل في البهارات التقليدية مع الكريمة واللبن. يقدم بالعظم.

تندوري مورغ

دجاج مشوي بالطريقة التقليدية، يتبل في اللبن بنكهة مسالا تندوري الخاصة. يقدم بالعظم.

مورغ سيخ بهروان

سيخ دجاج المفروم المتبل بالهيل، مع حشوة الجبن بالكريمة، نعناع، كزبرة، وتشوى على الفحم.

مورغ كاليميرش كباب

شرائح دجاج بدون عظم تتبل في اللبن المبهر بمسحوق الفلفل الأسود الطازج، وتشوى على الفحم.

مورغ جلافي سيخ

سيخ الدجاج المفروم المتبل، المغلف بالبصل المفروم والفلفل الرومي، وتشوى على الفحم.

هاري ميرش مورغ كي تكي

قطع دجاج خالية من العظم متبلة بمعجون الفلفل الأخضر، وتشوى على الفحم.

مورغ زعفراني كباب

قطع دجاج مسحب مشوية على الفحم متبلة بمزيج من الزبادي، معجون البصل الأبيض والزعفران.

مورغ مالاي كباب

شرائح دجاج بدون عظم، تتبل في اللبن بنكهة الكريمة والجبن وتشوى على الفحم.

مورغ جبن كباب

صدر دجاج مسحب متبل بالزبادي، جبنة الشيدر، الزنجبيل، الثوم، الفلفل الأخضر، البهارات وعصير الليمون، وتشوى على الفحم.

مورغ شاتباتا كباب

شرائح الدجاج بدون عظم، تتبل في صلصة حارة وحامضة، توضع على سيخ مع قطع الأناناس وتشوى على الفحم.

مورغ كستوري كباب

شرائح دجاج بدون عظم تتبل في اللبن بنكهة الحلبة الخضراء وتشوى على الفحم.

مورغ ريشمي كباب

شرائح دجاج بدون عظم متبلة في مزيج اللبن، دقيق غارام محمص، كريمة، بيض، وتشوى على الفحم.

بيشاوري مورغ تيكا

قطع دجاج منزوعة العظم متبلة بالزبادي والتوابل العطرية والثوم والزنجبيل، وتشوى على الفحم.

مورغ أشاري تكا

شرائح دجاج بدون عظم تتبل في اللبن بنكهة المخلل، وتشوى على الفحم.

مورغ تكا

شرائح دجاج بدون عظم تتبل في اللبن بنكهة مسالا تندوري، وتشوى على الفحم.

ران - اي - سكندري

فخذ لحم الضأن، يتبل طوال الليل في الزنجبيل، الثوم، غارام مسالا، خثارة اللبن، عصير الليمون الحامض، مسحوق الفلفل. تشوى على نار هادئة في الفرن طوال الليل.

تندوري ران

فخذ لحم ضأن صغير متبل بالزبادي المنقوع بالبهارات التندورية، وتشوى على الفحم.

بيشاواري جوشت تكا

مكعبات لحم الضأن، تتبل في اللبن، توابل عطرية، ثوم، زنجبيل، بابايا صغيرة، وتشوى على الفحم.

كاليميرش جوشت تكا

مكعبات لحم الضأن المتبلة بالزبادي والمتبلة بالفلفل الأسود المطحون الطازج، وتشوى على الفحم.

جوشت جالاواتي كباب

أقراص لحم الضأن المفروم جيداً تتبل بالبهارات، شرائح الفلفل الأخضر الحار والكزبرة. تقلى في إناء قليل العمق على شواية ساخنة، وتقدم على طبقة باراتا ريشمي.

برّة شوبس لذيذ

شرائح الضأن الطرية، تتبل في اللبن وكريمة بنكهة الفلفل والبهارات، وتشوى على الفحم.

جوشت جلافي سيخ

سيخ مصنوع من لحم الضأن المفروم ومغطى بالبصل المفروم والفلفل الحلو، ويشوى على الفحم.

جوشت لكناوي سيخ

سيخ مصنوع من لحم الضأن المفروم ومخلوط مع البهارات والبصل المفروم، ويشوى على الفحم.

سيخ - اي - دوم بوخت

سيخ لحم الضأن المفروم المتبل بالكزبرة الطازجة، نعناع، جذور الزنجبيل، بصل، والبهارات الشهية بنكهة معتدلة، ويشوى على الفحم.

لوبستار تندوري

لوبستار، تتبل في لبن بنكهة تندوري مسالا، ثم يشوى على الفحم.

مالاي لوبستار

جراد البحر المتبل بالزنجبيل والثوم والكريمة ومعجون الكاجو، بنكهة الفلفل الأبيض والهيل، ويشوى على الفحم.

اَتش - اي - جهينجا

روبيان حجم كبير متبل في مسالا الشيف الخاصة، ويشوى على الفحم.

جهينجا تندوري

روبيان حجم كبير متبل باللبن وتندوري مسالا، ويشوى على الفحم.

مالاي جهينجا

روبيان جامبو متبل بالكريمة ومعجون الكاجو، بنكهة الزنجبيل والثوم والفلفل الأبيض والهيل، ويشوى على الفحم.

جهينجا كاليميرش تكا

روبيان طري متوسط الحجم، يتبل في اللبن بنكهة حب الفلفل والبهارات، ثم يشوى على الفحم.

جهينجا أشاري

روبيان متوسط الحجم متبل بالزبادي بنكهة المخلل، ويشوى على الفحم.

هاري ميرش أور نيمبو كا جهينجا

روبيان متوسط الحجم متبل بالليمون، معجون من الفلفل الأخضر، الكزبرة والبصل الأخضر؛ ويشوى على الفحم.

هامور مشوي

هامور كامل متبل بمعجون الثوم والزنجبيل وعصير الليمون وزيت الخردل والحلبة والبهارات المشكلة، ويشوى على الفحم.

تندوري بومفريت

سمك زبيدي أبيض كامل، يتبل اللبن بنكهة تندوري مسالا، ويشوى على الفحم.

كاليميرش ماهي تكا

مكعبات هامور منزوعة العظم متبلة بالزبادي مع الفلفل الأسود المطحون الطازج، ويشوى على الفحم.

بيشاواري ماهي تكا

مكعبات هامور منزوعة العظم متبلة بالزبادي، التوابل العطرية، الثوم والزنجبيل؛ ويشوى على الفحم.

هاريالي ماهي تكا

مكعبات من سلمون / هامور بدون عظم متبلة في عجينة من الكزبرة والفلفل الأخضر والزنجبيل والثوم والتوابل، ويشوى على الفحم.

ماهي تكا لاسوني

فيليه من سلمون / هامور متبل بمزيج من الحمضيات المنعشة من عصير الليمون والثوم واللبن، ويشوى على الفحم.

ماهي تيكا

فيليه من سلمون / هامور متبل بمزيج من الحمضيات المنعشة من عصير الليمون وبذور الثيمول والزبادي، ويشوى على الفحم.

سبز جالاواتي كباب

خضراوات مفرومة مخلوطة مع التوابل والفلفل الأخضر المفروم والكزبرة، وتشكل على شكل تيكي؛ مقلية قليلاً وتقدم على طبقة من ريشمي باراثا.

بهروان بانير تكا

قطع دائرية من الجبن القريش متبلة بالزبادي والبهارات ومحشوة بمزيج من الجبن القريش والكاجو والزبيب، وتشوى على الفحم.

بانير تكا

قطع جبن قريش، تتبل في اللبن بنكهة تندوري مسالا، وتشوى على الفحم.

بانير شاتباتا

قطع جبن قريش متبلة في صلصة منعشة، وتشوى على الفحم.

كاليميرش بانير تكا

قطع جبن قريش متبلة في اللبن المبهر بمسحوق الفلفل الأسود الطازج، وتشوى على الفحم.

بانير مالاي تكا

قطع من الجبن المتبل بالزبادي بنكهة الكريمة والجبن، وتشوى على الفحم.

لاسوني بانير تكا

قطع جبن قريش متبلة باللبن وغارام مسالا، بنكهة الثوم الشهية، وتشوى على الفحم

أشاري بانير تكا

قطع من الجبن المتبل بالزبادي بنكهة المخلل، وتشوى على الفحم.

تندوري بروكلي

أزهار البروكلي المتبلة في تندوري مسالا خاصة باللبن والبهارات، ومشوية على الفحم.

مالاي بروكلي

زهور البروكلي المنقوعة بالقشدة والجبن والبهارات، ومشوية على الفحم.

ميثي ملاي سيخ

سيخ جبن قريش مفروم مع بطاطا، ورق حلبة طازجة، مع شات مسالا، فلفل أخضر حار، كزبرة طازجة، وتشوى على الفحم.

سبزي سيخ كباب

سيخ الخضار المفرومة مع أعشاب طازجة، شات مسالا، فلفل أخضر حار، ويشوى على الفحم.

شاهي مشروم

فطر باتن طازج متبل في مزيج من اللبن، الكريمة، مسحوق جوز الهند، زنجبيل، بهارات، كزبرة طازجة، ويشوى على الفحم.

بهاروان تندوري مشروم

فطر طازج محشو بالسبانخ وجبن القريش، يتبل في اللبن والبهارات، ويشوى على الفحم.

بهاروان اَلو

البطاطس المتبل بالزبادي مع حشوة الجبن المتبل، ويشوى على الفحم.

دوم مورغ هاندي قورمة

طبق عطري مصنوع من دجاج منزوع العظم في صلصة الكاجو، مع نكهة التوابل، مزين بالزبدة والقشدة؛ تقدم في قدر فخار.

مورغ كاليميرش كباب مسالا

كباب دجاج مشوي كالي ميرش، مطبوخ مع مرق الكاجو والبصل، بنكهة الزنجبيل والثوم والفلفل الحار والتوابل، بنكهة الفلفل.

مورغ تكا مسالا

قطع تكا دجاج مشوية ومطهوة في صلصة الطماطم الحارة.

مورغ ريشمي كباب مسالا

طبق يحضر من كباب ريشمي، ويتبل بصلصة حارة قليلاً تحضر من كريمة الكاجو والزبدة.

مورغ مالاي كباب مسالا

كباب مالاي دجاج مشوي، مطبوخ مع مرق الكاجو، مغطى بالجبنة والكريمة الطازجة، مع الزبدة والكريمة.

بيشاواري مورغ تكا مسالا

دجاج بيشاوري تيكا المشوي، مطبوخ مع صلصة الكاجو، الكريمة، الزبدة والتوابل.

مورغ سيخ كباب مسالا

سيخ دجاج مشوي على اللهب مطبوخ في مرق مسالا حار.

تندوري مورغ مسالا

نصف دجاج تندوري مشوي على اللهب مطهي في مرق طماطم متبل بشكل معتدل.

مورغ مسكاوالا

دجاج مشوي على الفحم، يطهى في صلصة الطماطم بالزبدة والكريمة.

مورغ خورشان

قطع دجاج مشوية على اللهب مع البصل والأعشاب الطازجة والبهارات في مرق الطماطم.

مورغ روجانجوش

كاري خفيف غني بالكريمة ومصفى، يحضر من دجاج، لبن وكريمة طازجة مع البهارات.

بهونا مورغ

مكعبات الدجاج الطرية والبهارات سوتيه أو "البهونة" حتى تنضج جيدًا، تُطهى في مرق الطماطم والبصل والزنجبيل والثوم ومسحوق الفلفل الأحمر.

مورغ كيما دوبيازا

دجاج مفروم مطبوخ مع البصل والطماطم، بنكهة الزنجبيل، الثوم والفلفل الأخضر، مع الزبدة.

دوم مورغ كيما

دجاج مفروم مطبوخ مع البصل والطماطم ومعجون الزنجبيل والثوم والتوابل المطحونة الخاصة في وعاء محكم الغلق على نار بطيئة.

مورغ لاهوري

طبق كاداي الشهير على الحدود الشمالية - وصفة خاصة من الشيف.

مورغ هاندي

شرائح دجاج طرية في صلصة حارة قليلاً، تحضر من البصل، الكاجو، الكزبرة، والسبانخ.

مورغ أشاري

طبق دجاج بنكهات حارة، مثل المخلل المطهو في توابل التخليل، مع نكهة الفلفل الأحمر الحار.

مورغ شيتينادو

شرائح الدجاج بدون عظم في مسالا الفلفل الأحمر الحارة، البصل، الكزبرة، الطماطم، وغارام مسالا.

مورغ قورمة

قطع دجاج مسحب مطبوخة في مرق متوسط السُمك مصنوع من معجون الكاجو والكمون ومسحوق جوز الهند الجاف والكزبرة، بنكهة رقيقة من معجون الثوم والزنجبيل والفلفل الأحمر.

توا مورغ مسالا

دجاج بدون عظم يتبل في اللبن والبهارات، ويطهى في صلصة البصل والطماطم بنكهة الثوم والكمون، ويعلوه بيض مسلوق.

مورغ كداي بيشاواري

يخنة شرائح الدجاج مع البصل، أعشاب طازجة، بهارات في صلصة طماطم كثيفة القوام محضرة في كداي.

مسكاوالا صلصة

صلصة الطماطم المميزة بالزبدة والقشدة؛ تقدم بمفردها.

تندوري ران مسالا

فخذ لحم ضأن مشوي، مطهو على نار هادئة في مرق الطماطم المتبل بشكل خفيف.

جوشت كاليميرش تكا مسالا

قطع مشوية من لحم الضأن كاليميرش تيكا في مرق البصل والكاجو، بنكهة الفلفل الرقيقة.

جوشت تكا مسالا

شرائح تكا الضأن الطرية تشوى مع صلصة البصل، الكاجو، طماطم بنكهة البهارات الهندية.

دوم جوشت هاندي قورمة

طبق عطري مصنوع من لحم الضأن منزوع العظم في مرق الكاجو والبصل مع مسحوق الفلفل الحار والتوابل الأخرى؛ تقدم في قدر فخار.

قطع دجاج مسحب مع البصل والزنجبيل والثوم والبهارات، مع مكعبات الطماطم والبصل في مرق الطماطم.

سيخ لحم ضأن مفروم مشوي على اللهب، مطبوخ في مرق مسالا حار.

برّة شوبس مسالا

شرائح الضأن الطرية تطهى مع غارام مسالا، زنجبيل، ثوم، لبن، بهارات، بصل محمر، يعلوها الزعفران وكيودا مذاب في حليب.

جوشت روجانجوش

قطع لحم بدون عظم مطبوخة مع بصل مقلي ، فلفل أحمر ، جارام مسالا وطماطم.

جوشت قورمة

قطع لحم بدون عظم مطبوخة في مرق متوسط السماكة مصنوع من عجينة كاجو، كمون، مسحوق جوز هند جاف، كزبرة، منكهة بمعجون زنجبيل ثوم، ورقائق فلفل أحمر.

هاندي كا جوشت

مكعبات الضأن تطهى في اللبن، الزنجبيل، الثوم، البصل، الكاجو، ويعلوها غارام مسالا وبهارات.

جوشت بنجارا

لحم الضأن بالكاري مع بهارات كاملة، ثوم، قرنفل، شرائح الزنجبيل، فلفل حار وبصل أحمر يطهى على نار هادئة.

بهونا جوشت

بهونا هي طريقة لتحريك وتحمير البهارات واللحم. مكعبات الضأن الطرية تطهى مع البصل، الطماطم، الزنجبيل، الثوم، ومسحوق الفلفل الأحمر الحار.

أشاري جوشت

مكعبات الضأن الطرية بدون عظم متبلة بتوليفة من الخردل، الشمر، ورق الكاري، المخلوطة معاً في صلصة الطماطم والتمر الهندي.

كداي جوشت

شرائح الضأن مطبوخة مع فليفلة، بصل، فلفل أخضر حار، طماطم بنكهة حب الفلفل وغارام مسالا.

نلَى كا خاص سالان

فخذ الضأن تحضر على نار هادئة في توليفة أعشاب ومسالا بوتلي عطرية.

جوشت كوفتة مسالا

كرات لحم الضأن المقلية المطبوخة في صلصة البصل والكاجو والطماطم، متبلة بشكل خفيف.

دوم كا كيما

لحم ضأن مفروم مطبوخ مع بصل، طماطم، معجون زنجبيل بالثوم وتوابل مطحونة خاصة في وعاء محكم الغلق على نار بطيئة.

كيما هاري ميرش كا دوبيازا

اللحم المفروم، يطهى مع البصل، الزنجبيل، الثوم، الفلفل الحار، خثارة اللبن، غارام مسالا، عصير الليمون الحامض.

كيما متر

لحم ضأن مفروم وبازلاء خضراء مطبوخة مع بصل، طماطم، معجون ثوم وزنجبيل وبهارات مطحونة.

تندوري لوبستار مسالا

لوبستر مشوي مطهو على نار خفيفة في مرق الطماطم المتبلة.

كداي لوبستار

أم الروبيان، تقلى مع الفلفل الرومي والطماطم المتبلة بالفلفل الأسود.

لوبستار ملاي قورمة

قطع جراد البحر مطبوخة في مرق غني ناعم مصنوع من الزبادي، معجون الطماطم والكريمة الطازجة، متبلة بدقة.

اَتش - اي - جهينجا مسالا

روبيان كبير الحجم، يشوى ويطهى في صلصة الطماطم والكاجو الدسمة مع البهارات.

تندوري جهينجا مسالا

روبيان جامبو مشوي مطهو على نار خفيفة في مرق طماطم متبلة قليلاً.

جهينجا كاليميرش تكا مسالا

روبيان متوسط الحجم مشوي، مطبوخ في مرق متبل بشكل معتدل من البصل، الكاجو، الزنجبيل، الثوم والتوابل، مغطى بالزبدة.

جهينجا مسكاوالا

روبيان طري مطبوخ في صلصة الطماطم مع الزبدة والكريمة.

جهينجا لذيذ

روبيان شهي مطهو على نار هادئة في صلصة مكونة من البصل، الطماطم، الزنجبيل، الثوم، معجون الكاجو وحليب جوز الهند؛ مع الكريمة والزبدة.

جهينجا دوم مسالا

روبيان طري يطهى في صلصة الطماطم الحارة مع الأعشاب.

جهينجا كداي

روبيان مقلي مع الفلفل الرومي، الطماطم، ويتبل بالفلفل الأخضر الحار والفلفل الأسود.

جهينجا شيتيناد

روبيان طازج في مسالا حارة من الفلفل الأحمر والبصل والطماطم والكزبرة وجارام مسالا.

تندوري بومفريت مسالا

السمك بومفريت الكامل مع مسالا بالطماطم، بمذاق الرمان اللاذع، ويرشّ بالفلفل.

مشلي تكا مسالا

مشوي سلمون / هامور مع مرق لذيذ من البصل والطماطم والكاجو.

مشلي بيشاواري تكا مسالا

هامور بيشاوري تيكا مشوي، مطبوخ مع صلصة الكاجو، الكريمة، الزبدة والتوابل.

مشلي جالفريزي

مكعبات من سلمون / هامور مقلية مع الزنجبيل والثوم والفلفل، مع صلصة الطماطم والبصل والكاجو بنكهة البهارات.

ماشلي تاوا ماسالا

مكعبات من سلمون / هامور مغطاة بصلصة الطماطم؛ منقوشة بالرمان مع رشها بالفلفل.

لال ميرش كي مشلي

فيليه سمك السلمون/الهامور المطبوخ في مرق البصل والطماطم والفلفل الأحمر.

دوم سبز هاندي قورمة

طبق عطري مكون من خضروات غريبة، الأناناس والبانير في صلصة الطماطم والكاجو، مع نكهة التوابل بشكل رقيق؛ تقدم في قدر فخار.

المحشو مشروم مسالا

فطر محشو مشوي على الفحم يتبل بتتبيلة من الكاجو، الطماطم، لبن الزبادي، لمسة بهارات.

تندوري بروكلي مسالا

بروكلي مشوي مقلي مع البهارات، مطهي في مرق الطماطم، البصل، الزنجبيل، الثوم ومسحوق الفلفل الحار.

سبزي سيخ كباب مسالا

سيخ كباب الخضار في صلصة البصل المقلي وطماطم، بمذاق محسن مع جبنة خويا.

بهروان اَلو مسالا

بطاطا مشوية محشوة مقلية بالزنجبيل والثوم والفلفل الأخضر، مطبوخة في مرق البصل والكاجو بنكهة التوابل.

بانير كاليميرش تكا مسالا

مشوي بانير كاليميرش تكا, مطبوخ مع مرق الكاجو والبصل، بنكهة الزنجبيل والثوم والفلفل الحار والتوابل، بنكهة الفلفل.

بانير تكا مسالا

بانير تكا مع صلصة شهية محضرة من الكاجو واللبن.

بانير لاهوري

بانير مطبوخ في مرقة الطماطم لكريمية السميكة، بمزيج من التوابل والنكهات.

بانير ماكني

قطع من الجبن القريش المطبوخ في صلصة الطماطم، غنية بالزبدة.

بانير ماكهني كفتة

حلقات جبن قريش محشو بالسبانخ في صلصة الطماطم والكاجو الغنية بالزبدة.

بانير بهورجي

قطع جبن قريش بالبهارات تطهى مع شرائح البصل، الطماطم، والفلفل الأخضر الحار.

بالاك بانير بهورجي

جبنة قريش مقطعة وسبانخ ممزوجة بالبهارات، مقلية مع البصل والطماطم والفلفل الأخضر.

ميثي شامان كشميري

قطع جبن قريش مبشور مع الحلبة المقلية في صلصة تحضر من الكاجو والكريمة.

ميثي ملاي بانير متر

جبن قريش مقلي، وأوراق الحلبة المقلية، والبازلاء الخضراء المطهية على نار هادئة في صلصة الكاجو؛ مع الكريمة والزبدة.

دهينجري متر بانير

فطر طازج مع بازيلا، مكعبات جبن قريش في صلصة البصل الخفيفة الحارة.

كداي بانير

جبن قريش طازج يشوّح مع الفلفل الرومي، الطماطم، وتتبل بالفلفل الأسود.

بانير دوبيازا

قطع جبن قريش طازج، تتبل بالكمون والبهارات، وتمزج مع مكعبات بصل في صلصة الطماطم.

بانير جالفريزي

مكعبات جبن قريش، فاصوليا، جزر، بازيلا تطهى في صلصة الطماطم الممزوجة بالزبدة.

بالاك بانير

جبن قريش مقلي مطهو على نار هادئة في صلصة السبانخ مع إضافة التوابل.

ملاي كوفتة

قطع دائرية من الجبن المحشو بالجبن والجزر والسبانخ، مطهوة في مرق البصل والكاجو.

نافاراتان قورمة

تشكيلة خضار مطهوة في صلصة الكاجو مع الزبدة، والكريمة، تعلوها الفاكهة المجففة للتزيين.

فيلاياتي سبزي

خضار طازجة (بروكلي، كوسا، فليفلة، فطر) تتبل مع الزنجبيل، الثوم، الطماطم، وبهارات هندية.

توا سبزي مسالا

خضار وتوابل سوتيه على صينية مطبوخة في مرق الطماطم والبصل والزنجبيل والثوم ومسحوق الفلفل الحار.

سبزي ماكني

مكعبات القرنبيط، الفاصوليا، الجزر، والبازيلا، تطهى في صلصة الطماطم مع بالزبدة.

سبزي حيدرآبادي

سبانخ طازجة، بازيلا، جبن قريش، تشكيلة خضار متبلة بغارام مسالا.

سبزي كولهابوري

توليفة من الخضار الطازجة في صلصة الفلفل الأحمر الحارة الممزوجة مع ورق الكاري.

كداي سبزي

يخنة الخضار الطازجة مع البصل، الطماطم، الفلفل الأخضر الحار، شرائح الزنجبيل تطهى مع مسالا كداي.

خومب متر مسالا

فطر الأزرار والبازلاء الخضراء المطبوخة في صلصة الكاجو والبصل؛ مع الكريمة والزبدة.

بهيندي دوبيازا

بامية متبلة ومقلية مع الكمون ومكعبات البصل في صلصة الطماطم.

مرش كا سالان

فلفل محشو ومقلي في صلصة خاصة تحضر من بذور السمسم، الفول السوداني، جوز الهند والبهارات.

لاهوري اَلو

بطاطا تطهى في صلصة الطماطم، اللبن، مسحوق الفلفل الأحمر، معجون الزنجبيل والثوم بنكهة مسحوق الحلبة.

اَلو بالاك

بوريه السبانخ المطهو مع مكعبات البطاطا المتبلة بالبهارات.

اَلو ميثي

مكعبات البطاطا مع ورق الكاري، الكمون، الفلفل الحار، تقلى مع الحلبة.

ألو جوبي أدراكي

مكعبات البطاطا وزهيرات القرنبيط، ومكعبات البصل، والطماطم، مع الفلفل الحار بنكهة الزنجبيل.

سارسون كا ساج

معجون ورق الخردل الطازج المطهو مع البصل والطماطم، ويمزج مع البهارات والفلفل الأخضر الحار، وتعلوه الزبدة للتزيين.

كاداي تشولي

حمص مع البصل، وبذور الكمون، والفلفل الأحمر الحار، ومسحوق الكركم، وغارام مسالا، وكاداي مسالا، والفلفل الأخضر الحار.

دال - اي - خاص

عدس أوراد كامل محضر على نار هادئة مع الطماطم، والزبدة المصنوعة بالطريقة المنزلية.

دال تادكا

عدس أصفر مجروش مع الكمون، الثوم، الطماطم، الفلفل الأحمر الحار.

تندوري مورغ برياني

دجاجة متبلة في بهارات ومشوية على الفحم، مع أرز بسمتي غني بالنكهات ومطبوخ في مرقة دجاج دسمة على دوم في قدر فخار مغلق.

أفغاني مورغ برياني

دجاج أفغاني مشوي، مع طبقات من الأرز البسمتي العطري؛ مطبوخ في مرق دجاج كامل الجسم على دوم في قدر فخار مغلق.

مورغ تكا برياني

تكا دجاج بنكهات شهية تشوى على الفحم، وتطهى مع الصلصة الشهيرة والأرز البسمتي بنكهات عطرية على دوم في قدر فخار مغلق.

زعفراني مورغ تكا برياني

تكا دجاج كيسري بنكهات شهية مشوية على الفحم، تطهى مع الصلصة الشهيرة والأرز البسمتي بنكهات عطرية على دوم في قدر فخار مغلق.

مورغ ريشمي كباب برياني

كباب ريشمي بنكهات شهية، يشوى على الفحم ويطهى مع الصلصة الشهيرة والأرز البسمتي بنكهات عطرية على دوم في قدر فخار مغلق.

مورغ ملاي كباب برياني

كباب دجاج مالاي بنكهات شهية، يشوى على الفحم ويطهى مع الصلصة الشهيرة والأرز البسمتي بنكهات عطرية على دوم في قدر فخار مغلق.

مورغ سيخ بهروان برياني

محشو أسياخ دجاج مفروم بنكهات لذيذة مشوية على الفحم، وتعلوها الصلصة المميزة مع بهارات وأرز بسمتي، تحضر على دوم في قدر فخاري مغلق.

مورغ حيدرآبادي برياني

شرائح دجاج متبلة بالمسالا حيدر آبادي الخاصة، وتطهى مع الأرز البسمتي، بطاطا والبصل المقلي على دوم في قدر فخار مغلق.

مورغ زعفراني برياني

شرائح الدجاج بدون عظم، تتبل في اللبن بنكهة الزعفران وتطهى مع أرز بسمتي وبهارات على دوم في قدر فخار مغلق.

مورغ نظامي برياني

برياني دلهي الخاص. شرائح الدجاج بدون عظم، تتبل باللبن والبهارات والبصل المقلي، وتطهى مع الأرز البسمتي بنكهات عطرية على دوم في قدر فخار مغلق.

مورغ شاهي برياني

قطع دجاج مسحب متبلة بمعجون الكاجو والكريمة والبهارات، مع طبقات من الأرز البسمتي بالزعفران، ومزينة بالكاجو والزبيب؛ مطبوخة على دوم في قدر فخار مغلق.

كاتشي مورغ كي برياني

قطع دجاج منزوعة العظم متبلة في مسالا خاصة من الزعفران والكريمة والكاجو ومعجون اللوز والبصل المقلي مع أرز بسمتي، مطبوخ على دوم في قدر فخار مغلق.

مورغ لكناوي برياني

قطع دجاج منزوعة العظم متبلة بالزبادي، الحليب، التوابل الكاملة والبصل المقلي، ومغطاة بأرز بسمتي عطري؛ مطبوخة على دوم في قدر فخار مغلق.

مورغ بومباي برياني

أرز بسمتي يطهى مع شرائح الدجاج بدون عظم في مسالا البرياني المميزة بطريقة بومباي، ويطهى على دوم في قدر فخار مغلق.

مورغ مسالا برياني

أرز بسمتي ودجاج بهونا متبل بالمسالا، يطهى على دوم في قدر فخار مغلق.

ران مسالا برياني

ساق خروف صغير بطئ الطهي في الفرن مع طبقات أرز بسمتي عطري مطبوخ مع مرق لحم ضأن على دوم في قدر فخار مغلق.

بوتي حيدرآبادي برياني

برياني يحضر من قطع لحم الضأن بدون عظم تتبل مع مسالا حيدر أبادي الخاصة، مع البهارات العطرية، والأرز البسمتي، بطاطا والبصل المقلي على دوم في قدر فخار مغلق.

جوشت روجانجوش برياني

جوش لحم ضأن بدون عظم روجان مع أرز بسمتي عطري مطبوخ على دوم في وعاء فخاري مختوم.

جوشت نظامي برياني

برياني دلهي الخاص. شرائح الضأن بدون عظم متبلة باللبن والبهارات والبصل المقلي، تطهى مع الأرز البسمتي بنكهات عطرية على دوم في قدر فخار مغلق.

جوشت لكناوي برياني

قطع لحم بدون عظم متبلة باللبن، اللبن، البهارات الكاملة والبصل المقلي، وتطهى مع الأرز البسمتي بنكهات عطرية على دوم في قدر فخار مغلق.

بوتي مسالا برياني

شرائح لحم الضأن بدون عظم، تتبل في غارام مسالا، لبن، زنجبيل، ثوم وفلفل حار وتطهى في الأرز البسمتي بنكهة بلزعفران على دوم في قدر فخار مغلق.

جوشت يخني عوادي برياني

قطع لحم ضأن منزوعة العظم مغطاة بالبهارات العطرية وأرز بسمتي؛ مطبوخ على دوم مع مرق لحم غنم ممتلئ الجسم في قدر فخاري محكم الغلق.

جوشت كيما برياني

شرائح الضأن المفروم، يطهى بغارام مسالا، واللبن، والزنجبيل، الثوم، والفلفل الحار، مع الأرز بنكهة الزعفران على دوم في قدر فخار مغلق.

جوشت نلَى برياني

برياني من شرائح لحم الضأن الطرية، تتبل بالبهارات وتطهى مع الأرز البسمتي على دوم في قدر فخار مغلق.

جوشت حيدرآبادي برياني

لحم ضأن و قطع متبلة في مسالا حيدر أباد الخاصة، مطبوخة مع أرز بسمتي عطري وبصل مقلي على دوم في وعاء فخاري مغلق.

جوشت زعفراني برياني

قطع لحم الضأن والقطع المتبلة بالزبادي بالزعفران، مع طبقات من الأرز البسمتي والتوابل؛ مطبوخة على دوم في قدر فخار مغلق.

جوشت كي برياني

قطع وشرائح الضأن متبلة في غارام مسالا، لبن، زنجبيل، ثوم، فلفل حار، تطهى مع أرز بنكهة الزعفران على دوم في قدر فخار مغلق.

اَتش - اي - جهينجا برياني

روبيان حجم كبير في تتبيلة اللبن الخاصة، يشوى على الفحم ثم يطهى مع البهارات والأرز البسمتي على دوم في قدر فخار مغلق.

جهينجا حيدرآبادي برياني

روبيان متبل بمسالا حيدرآبادى الخاصة، ومغطى بأرز بسمتي عطري وبصل مقلي؛ مطبوخ على دوم في قدر فخار مغلق.

جهينجا مسالا برياني

روبيان محضر على نار هادئة مع الفلفل الحار، غارام مسالا والزنجبيل، ويطهى مع أرز بنكهة الزعفران على دوم في قدر فخار مغلق.

مشلي تكا برياني

مشوي سلمون/ هامور فيليه مع صلصة خاصة وتوابل وأرز بسمتي عطري؛ مطبوخ على دوم في قدر فخار مغلق.

مشلي حيدرآبادي برياني

سمك الهامور فيليه المتبل بمسالا حيدر آباد الخاصة، والغطاء بالأرز البسمتي العطري والبصل المقلي؛ مطبوخ على دوم في قدر فخار مغلق.

مشلي برياني

فيليه سلمون/ هامور مع صلصة خاصة، توابل وأرز بسمتي عطري؛ مطبوخ على دوم في قدر فخار مغلق.

هامور مشوي بولاو

هامور كامل مشوي، يقدم مع أرز بسمتي مطبوخ مع طماطم مهروسة، بصل مقلي، بهارات، زبيب وجوليان جزر.

جوشت نور محل بولاو

كرات لحم الضأن المقلية والأرز البسمتي العطري المطبوخ في مرق لحم الضأن كامل الجسم؛ مزينة بالبصل المقلي.

جوشت يخني بولاو

أرز بسمتي بالنكهات العطرية وشرائح الضأن الحارة قليلاً، تطهى في مرقة لحم الضأن ذات النكهات القوية، ويعلوه البصل المقلي للتزيين.

مورغ إيراني بولاو

كباب مالاي دجاج مشوي، يقدم مع أرز مطبوخ في مرق دجاج كامل الجسم؛ مزين بالتوت البري المجفف والبصل المقلي.

مورغ يخني بولاو

قطع من الدجاج المتبلة بشكل خفيف والأرز البسمتي العطري المطبوخ في مرق لحم ضأن كامل الجسم، ومزينة بالبصل المقلي.

المحشو مشروم برياني

فطر مشوي على الفحم ومحشو بالسبانخ وجبن قريش مع البهارات والصلصة، يطهى في الأرز البسمتي على دوم في قدر فخار مغلق.

بانير تكا برياني

مكعبات بانير تكا مشوية على الفحم، تطهى في الصلصة، والبهارات والأرز البسمتي على دوم في قدر فخار مغلق.

بهروان اَلو برياني

البطاطس المشوية المحشوة بالجبن، مع طبقات من الأرز البسمتي العطري والماسالا الحلوة والحامضة؛ مطبوخة على دوم في قدر فخار مغلق.

بيض مسالا برياني

بيض مسلوق في مسالا خاصة مع طبقات من الأرز البسمتي العطري؛ مطبوخ على دوم في قدر فخار مغلق.

سبزي حيدرآبادي برياني

مزيج من الخضروات ومكعبات البانير المطبوخة في مسالا حيدر أباد الخاصة والتوابل العطرية والأرز البسمتي؛ مطبوخ على دوم في قدر فخار مغلق.

سبزي مسالا برياني

أرز بسمتي يطهى مع الخضار الطازجة في صلصة مسالا حلوة وحامضة على دوم في قدر فخار مغلق.

برياني سادة

أرز بسمتي بنكهة الزعفران العطري والتوابل؛ مطبوخ على دوم في قدر فخار مغلق.

سبز بنارسي بولاو

أرز بسمتي بالزعفران يطهى مع الخضار الطازجة، قطع البانير، وغارام مسالا، والفلفل الأخضر الحار.

جيرا بولاو

أرز بسمتي بنكهة الزعفران، ويطهى على دوم مع بذور الكمون.

شاهي بهروان نان/ كولشا

تندوري خبز الدقيق الأبيض، مع اختيارك من حشوة: دجاج مفروم، بانير ميثي، بانير مكي، بانير.

بهروان نان/ كولشا

تندوري خبز الدقيق الأبيض، مع اختيارك من حشوة: جبن، بطاطا، قرنبيط.

شاهي بهروان باراتا

تندوري خبز دقيق القمح الكامل، مع اختيارك من حشوة: دجاج مفروم، بانير ميثي، بانير مكي، بانير.

بهروان باراتا

تندوري خبز دقيق القمح الكامل، مع اختيارك من حشوة: جبن، بطاطا، قرنبيط.

جوشت كيما نان/ كولشا

خبز التندوري المصنوع من الدقيق الأبيض المخبوز مع حشوة من لحم الضأن المفروم.

جوشت كيما باراتا

خبز تندوري من دقيق القمح الكامل مخبوز مع حشوة من لحم الضأن المفروم.

شيرمال

خبز الدقيق الأبيض المصنوع من الحليب بنكهة السكر والزعفران؛ مخبوز في تندور.

ريشمي باراتا

خبز تقليدي من دقيق القمح الكامل مقلي بالسمن النقي على طاوة.

جبن زعتر نان

خبز تندوري دقيق أبيض مخبوز بحشوة جبن ومغطى بالزعتر.

جبن لاسوني نان

خبز تندوري دقيق أبيض مخبوز بحشوة جبن ومغطى بالثوم.

نان بالجبنة والفلفل الحار

خبز التندوري المصنوع من الدقيق الأبيض المخبوز مع حشوة من الجبن ومغطى بالفلفل الحار.

الفلفل الحار نان

خبز الدقيق الأبيض بنكهة الفلفل المفروم. خبز في تندور.

نان (لاسوني/ بياز/ بودينا/ بالزبدة)

خبز الدقيق الأبيض بنكهة الثوم/البصل/النعناع/الزبدة.

كولشا (لاسوني/ بياز/ بودينا/ بالزبدة)

خبز الدقيق الأبيض بنكهة الثوم/البصل/النعناع/الزبدة.

باراتا (لاسوني/ بياز/ بودينا/ بالزبدة)

خبز دقيق القمح الكامل بنكهة الثوم/البصل/النعناع/الزبدة.

تافتان

خبز ناعم طري يحضر من الدقيق الأبيض. يُحسن بالحليب والزبادي، وتعلوه بذور السمسم.

خاستا روتي

خبز دقيق القمح الكامل المخبوز في فرن تندور، بنكهة الكمون الهندي.

مكي روتي

خبز تقليدي مصنوع من دقيق الذرة والطحين الأبيض، مخبوز ومغطى بالزبدة.

رومالي روتي

خبز رفيع للغاية يحضر من تشكيلة من الدقيق الأبيض ودقيق القمح الكامل.

تندوري الزبدة روتي

خبز القمح الكامل المخبوز في فرن تندور مغطى بالزبدة.

فوندان الشوكولاتة البترسكوتش

بريتل باترسكوتش، كيكة شوكولاتة زبدية، غاناش شوكولاتة داكنة شبه حلوة، لوز محمص.

كعكة كريمة المانجو

كيكة إسفنجية منقوعة بالحليب والمانجو، كريمة شانتيه مركزة، غاناش مانجو، غاناش مانجو مخفوق.

الخبز كا ميثا

خبز محلي الصنع منقوع في الحليب المحلى، مغطى بالمكسرات والهيل؛ تقدم في قدر فخار.

شاهي توكدا

عجينة منزلية الصنع، مقلية بالسمن ومنقوعة في شراب منقوع بالهيل والورد، ومغطاة بالشوكولاتة البيضاء والمكسرات المقطعة.

زعفراني فستق فيرني

حلوى الحليب والكريمة الخفيفة، المطبوخة بمسحوق أرز بسمتي بنكهة الزعفران، فستق وماء كيودا، تقدم في قدر فخار.

كيسار رسملاي

زلابية صغيرة من جبن القريش المنقوعة في حليب بنكهة الزعفران والهيل، وتعلوها مكسرات للتزيين.

انجوري رابدي

كرات جبن قريش منقوعة في حليب كثيف ومحلى بنكهة الزعفران، ويعرف باسم رابدي، تقدم في قدر فخار.

رابدي مع طرية جوز الهند

لمسة استوائية كلاسيكية محضرة بالحليب السميك الحلو ولب جوز الهند الطري المزين ببذور الرمان؛ مبرد ويقدم في قدر فخاري.

بهروان جولاب جامون

فطائر الحليب المقلية المحشوة بالزعفران والفستق، مغموسة في شراب السكر؛ مزين بالمكسرات.

جزرة حلاوة

جزر مبشور ممزوج بالزبدة، يطهى في الحليب المحلى وجبن خويا، وتعلوه مكسرات للتزيين.

كيسار بيستا ماتكا كولفي

حلوى مجمدة تعتمد على الحليب بنكهة الزعفران والفستق، تُصنع تقليديًا في وعاء فخاري.

آيس كريم متنوعة (٢ سكوب)

(فانيليا، شوكو بايت، الفراولة، التين والعسل)

مشروبات غازية

(كوكا كولا، كوكا كولا لايت، سبرايت ليمون، سبرايت زيرو، ثومز أب، فانتا برتقال، مزر الزنجبيل)

قائمة طعام